تارت محشوة بالخضر والسمك.
المقادير:
- عجين مورق
- 200 غرام سمك أبيض
- حبتا طماطم
- حبة فلفل أخضر
- حبة بصل
- فص ثوم
- عرشا أوراق زعتر طري
- قصبة مسحوق فلفل حار
- 4 ملاعق صغيرة
- جبن
- زيت زيتون
- ملح
- إبزار
طريقة التحضير:
- سخني فرنا على درجة حرارة 210 مئوية. نظفي الفلفل من البذور والخيوط البيضاء الداخلية وقطعيه إلى قطع. قشري وقطعي البصل والثوم.
- ضعي ملعقة زيت في مقلاة وحين يسخن أضيفي الخضر وأوراق الزعتر وقلبي حتى تنضج، ثم أزيلي المقلاة وتبلي بالملح والإبزار واتركيها تبرد.
- قطعي السمك إلى قطع صغيرة، قشري الطماطم وأزيلي بذورها وقطعيها إلى قطع وضعيها فوق ورق نشاف حتى يمتص فائض الماء.
- ابسطي العجين في قوالب مدهونة بالزبدة، ثم ضعي مزيج الخضر والطماطم والسمك.
- رشي الجبن المبشور وقطري الزيت ومسحوق الفلفل الحار. أدخلي القوالب إلى الفرن لمدة 14 دقيقة.
التدوينة تارت محشوة بالخضر والسمك سهلة ولذيذة ظهرت أولاً على مجلة لالة مولاتي.نت Majalat LalaMoulati.Net.