فقاص باللوز والزنجلان سهل ولذيذ
المقادير:
- 250 غ من الدقيق
- 2 بيضات
- نصف كيس من الفانيلا
- ربع كأس من الزيت
- 60 غ من اللوز المهرمش بقشرته
- 40 غ من الزنجلان
- نصف كيس من خميرة الحلوة
- قبصة ملح
طريقة التحضير:
- في إناء نخلط جميع المقومات ونخدمها جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة
- نقسم العجين إلى نصفين ونحضرها على شكل قضبان غليظة نضعها في صفيحة مدهونة بالزيت أو مفروشة بورقة سولفيريزي وندخلها الفرن حتى تطهى نصف النضج.
- خرج الصفيحة ونغطيها بمنديل مبلل بالماء ومعصور ونتركها ترتاح حتى تبرد
- نقطع القضبان بسكين حاد على شكل أنصاف دوائر نصففها في نفس الصفيحة ونعيد إدخالها للفرن حتى يتحمر لونه.
التدوينة فقاص باللوز والزنجلان سهل ولذيذ ظهرت أولاً على مجلة لالة مولاتي.نت Majalat LalaMoulati.Net.