طريقة تحضير شنيك بالتفاح
المكونات:
- 500 غ دقيق أبيض
- 2/1 نصف كاس زيت
- 2/1 نصف كاس سنيدة
- 2/1 نصف كاس زبدة دائبة
- 1 بيضة كاملة
- 1 خميرة حلوى
- قليل من خميرة الخبز
- قليل من الملح
- ماء دافئ
- زبدة “ماركرين” لتوريق العجين
الحشوة:
- 4 التفاحات منزوعة القشرة و مقطعة إلى قطع صغيرة
- قليل من السكر(حسب الرغبة من 4 إلى 6 ملاعق)
- قليل من الماء
طريقة تحضير العجين:
اخلطي جميع العناصرثم “ادلكي” العجين جيدا حتى يصبح متماسك و جاهز
اعملي كويرات صغيرة من العجين و اتركيها ترتاح قليلا.
بعد تحضير حشوة التفاح (أنظري الطريقة) ، ورقي كويرات العجين واحدة تلو الأخرى بالزبدة و ضعي في جانب العجين قليل من الحشوة و قطع الزبدة في باقي أطراف ورقة العجين ثم لفيها على الطول و بعدها على شكل دائري أو حلزوني حتى تحصلي على شكل شنيك وهكذا حتى تتمين باقي الكويرات .
اتركيهم حتى يرتاحوا و يخمروا ثم ادهنيهم إما بقليل من البيض أو بخليط من البيض و الحليب .
في الأخير ضعي رشة سكر فوق الشنيك ثم ادخليه للفرن حتى يطهى على درجة حرارة معتدلة و بالصحة والراحة.
طريقة تحضير حشوة التفاح
ضعي التفاح في إناء على النار ، أضيفي السكر و الماء مع التحريك حتى يتبخر الماء و يطهى التفاح.
ملاحظة:
إذا كنت من محبات الشوكولاطة ، يمكنك وضع قطع الشوكولاطة داخل الشنيك مع الحشوة.
التدوينة طريقة تحضير شنيك بالتفاح ظهرت أولاً على مجلة لالة مولاتي.نت Majalat LalaMoulati.Net.