طريقة تحضير كريمة الليمون الحامض لتزيين الطورطات
مقادير :
- 150 ملل عصير الليمون الحامض
- 3 بيضات
- 110غ سكر
- 160غ زبدة بحرارة المطبخ
كيفية تحضير :
-اولا نقوم بتصفية عصير الحامض من البذور ثم نضعه في كسرول على نار هادئة الى ان يبدأ بالغليان
-في هذه الأثناء نخلط البيض مع السكر ثم نضيف عليهما عصير الحامض مع الخلط بسرعة كي لا يطهى البيض بفعل حرارة عصير الليمون الحامض
-بعد ان نخلط الكل جيدا وينسجم الخليط نقوم بتصفيته مرة اخرى، ونعيده الى الكسرول مع وضعه هذه المرة في حمام مائي ونبدأ بالخلط بدون توقف حتى يصبح الخليط كثيف
-بعد ذلك نرفعه عن النار ونتركه جانبا حتى يصبح دافئ، ثم نضيف الزبدة ونخلط الكل في الخلاط الكهربائي
-بعد ذلك نضع كريمة الليمون الحامض في اناء ونغطيها جيدا ونضعها في الثلاجة لتبرد الى حين استعمالها.
التدوينة طريقة تحضير كريمة الليمون الحامض لتزيين الطورطات ظهرت أولاً على مجلة لالة مولاتي.نت Majalat LalaMoulati.Net.